FARINA DI CARRUBE

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FARCAR
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3,50 €
Peso netto: 50 gr. / 100 gr.
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Naturalmente priva di glutine, dalle proprietà addensanti e stabilizzanti.

 

FARINA DI CARRUBE

La farina di carrube è ottenuta dalla decorticazione e dalla macinazione del frutto dell'omonimo albero coltivato soprattutto nel bacino mediterraneo e caratterizzato da un sapore dolciastro che ricorda quello del cioccolato. 

Costituita prevalentemente da carboidrati e fibre, e decisamente povera in grassi, la farina di carrube viene comunemente utilizzata per le sue ottime proprietà addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti. E' utilizzata prevalentemente per preservare la consistenza di preparati cremosi come ad esempio dolci e gelati. Le caratteristiche igroscopiche di questa farina sono conferite dalla presenza di una sostanza chiamata carrubina

E' naturalmente priva di glutine.

Disponibile in vasetto pet 50 grammi e sacchetto risparmio da 100 grammi.

 

Maggiori Informazioni
DESCRIZIONE BREVE

Naturalmente priva di glutine, dalle proprietà addensanti e stabilizzanti.

 

Consigliato per Gelati, mousse, dolci cremosi in genere
Peso Netto 50 gr. / 100 gr.
Tipo confezione Busta
Marchio Mercatodelgusto.it