Il fieno greco è una spezia che deriva da una pianta annuale bassa con foglie composte trifogliate, simili a quelle del trifoglio. Disponibile in vasetto pet da 70 grammi e in sacchetto risparmio da 150 grammi.
FIENO GRECO, UN AROMA UNICO
Il fieno greco è una spezia che deriva da una pianta annuale bassa con foglie composte trifogliate, simili a quelle del trifoglio, infatto il suo nome botanico è Trigonella foenum-graecum. I frutti sono dei legumi di circa 8 cm contenenti una ventina di semi giallo-bruno e triangolari.
Questi piccoli semi si utilizzano per tantissime preparazioni in cucina. La sua origine è molto antica: si aveva già conoscenza nella Persia e nell'antico Egitto, su un antico papiro egizio risalente al 1500 a. C. è riportato un uso consuetudinario dei semi di fieno greco come ingrediente in cucina.
La pianta proviene dal Medio Oriente e dal Nord Africa, ed è adatta ad un clima asciutto.
Caratteristico è il suo odore, un profumo particolare per alcune persone di difficile apprezzabilità. E' uno degli ingredienti del curry, si usa anche per aromatizzare il pesce. Se schiacciati e mescolati, nelle marmellate ne aumentano il gusto e il sapore.
I semi di fieno greco presentano spiccate proprietà: eccezionali per la digestione, per il metabolismo, hanno importante valore dietetico-terapeutico ed elevato valore calorico.
Influisce positivamente sul metabolismo, determinando un miglioramento dello stato generale, un risveglio dell’appetito e l’aumento di peso.
È ricco di ferro, quindi è indicato per combattere le anemie, considerando che incrementa la produzione di globuli rossi svolta dal midollo osseo.
Nella tradizione popolare italiana il fieno greco è consigliato per la produzione di latte per le donne che allattano.
Disponibile in vasetto pet da 70 grammi e in sacchetto risparmio da 150 grammi.
DESCRIZIONE BREVE | Il fieno greco è una spezia che deriva da una pianta annuale bassa con foglie composte trifogliate, simili a quelle del trifoglio. Disponibile in vasetto pet da 70 grammi e in sacchetto risparmio da 150 grammi. |
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Consigliato per | Pesce, marmellate, curry |
Peso Netto | 70 gr. / 150 gr. |
Tipo confezione | Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio |
Allergeni | Nessun allergene presente |
Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore |
Marchio | Mercatodelgusto.it |
Cliente anonimo pubblicato il 07/01/2021 in seguito ad un ordine del 22/12/2020
Ho già acquistato varie volte diverse spezie. Mi piace la gentilezza e rapidità. I prodotti sono descritti correttamente e esaustivi e arrivani sempre perfetti. Davvero un servizio ottimo. Sono sempre soddisfatta.