Sale grosso rosso hawaiiano, particolarmente indicato per poke, tutti i piatti di carne arrosto, o con cottura alla brace. Aggiunge una particolare coreografia all'impiattamento, risulta croccante e gustoso al palato.
SALE ROSSO HAWAII
Il sale rosso delle Hawaii, il re dei sali se abbinato alle carni alla brace o arrosto.
È un sale speciale, apprezzato da tutti gli chef che vogliono aggiungere una giusta coreografia al piatto. Il colore rosso dal sale è legato all'argilla rossa - argilla di origine vulcanica - che si mischia all'acqua e di conseguenza, durante l'evaporazione, al sale. Essa conferisce al sale il suo colore rossiccio e il gusto terroso dei minerali. Il Red Alaea, tipico delle Hawaii, viene usato dalle popolazioni indigene per condire i piatti tipici della loro tradizione, come il Kalua Pig, il Poke e l’Hawaiian Jerky.
È un sale particolarmente ricco di ferro - ne contiene fino a 5 volte la quantità standard degli altri sali da cucina - ed ha un sapore estremamente intenso. La sua croccantezza regala piacevoli sensazioni al palato. I palati più fini possono riconoscere alla fine una nota dolce data dall'argilla Alaea.
L’intenso sapore di questo sale lo rende perfetto per le carni grigliate o arrosto. Eccellente per condire insalate fredde o calde. Fantastico sui formaggi semi stagionati e sui dessert al cioccolato amaro.
Disponibile in vasetto pet da 150 grammi.
DESCRIZIONE BREVE | Sale grosso rosso hawaiiano, particolarmente indicato per poke, tutti i piatti di carne arrosto, o con cottura alla brace. Aggiunge una particolare coreografia all'impiattamento, risulta croccante e gustoso al palato. |
---|---|
Consigliato per | Poke, Kalua Pig, Hawaian Jerky, carni alla griglia (vitello, maiale, agnello), BBQ , arrosti, insalate fredde |
Peso Netto | 150 gr. |
Tipo confezione | Vasetto pet |
Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore |
Marchio | Mercatodelgusto.it |
Cliente anonimo pubblicato il 12/03/2021 in seguito ad un ordine del 03/03/2021
Profumato e gustoso