Dall'aroma unico e inconfondibile, in grado di regalare note di piccantezza e limone in seconda battuta. Provatelo su carne, pesce, paste fredde e dessert.
Huajiao: pepe di Sichuan
Huajiao è la parola cinese per il pepe di Sichuan o Szechuan. La sua traduzione letterale è fiore (hua) pepe (jiao).
Pur essendo chiamato pepe, è diverso dal vero pepe. Le sue piccole bacche rosse appartengono alla famiglia delle rutacee (che include gli agrumi) ed è per questo motivo che il pepe di Sichuan (che indica la provincia di provenienza) ha un aroma unico.
A differenza del vero pepe i semi interni sono scartati e si usano solo i gusci che li contengono.
Il pepe di Sichuan offre un'esperienza sensoriale unica, con una combinazione di piccantezza e intorpidimento della lingua seguita da un piacevole aroma di limone.
Questa spezia è versatile e si utilizza in creme di carciofo, asparagi, carne, pesce e persino in dolci come mousse al cioccolato, sorbetti all'ananas e dessert a base di frutta rossa.
Un consiglio, provatelo anche sulle paste fredde!
Disponibile in vasetto pet 30 grammi e sacchetto risparmio 60 grammi.
DESCRIZIONE BREVE | Dall'aroma unico e inconfondibile, in grado di regalare note di piccantezza e limone in seconda battuta. Provatelo su carne, pesce, paste fredde e dessert. |
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Consigliato per | Paste fredde, carne, pesce, dolci, dessert, sorbetti |
Peso Netto | 30 Grammi - 60 Grammi |
Tipo confezione | Vasetto alimentare PET con sottotappo salvafreschezza / Sacchetto risparmio |
Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto |
Marchio | Mercatodelgusto.it |
Cliente anonimo pubblicato il 28/11/2023 in seguito ad un ordine del 13/11/2023
Profumatissimo
LINDA D. pubblicato il 01/12/2022 in seguito ad un ordine del 21/11/2022
Gusto fantastico, si sentono note agrumate che lo rendono allo stesso tempo piccantino ma delicato.
Cliente anonimo pubblicato il 18/03/2022 in seguito ad un ordine del 07/03/2022
perfetto
Cliente anonimo pubblicato il 16/01/2020 in seguito ad un ordine del 11/12/2019
Particolare, se usato corretto arricchisce i sapori