Sciroppo di glucosio liquido, trasparente, omeogeneo. Ha un gusto dolce deciso e odore neutro.
Sciroppo di glucosio liquido DE 60 (destrosio equivalente), trasparente, omogeneo. Ha un gusto dolce deciso e odore neutro.
Il glucosio è un monosaccaride particolarmente diffuso in natura, dove è presente sia come zucchero semplice sia come molecola complessa, rappresenta una delle principali fonti di energia dell’organismo.
In cucina è l'ingrediente principale per la preparazione della pasta di zucchero e del cioccolato plastico, per la rifinitura e copertura di torte.
Può anche essere impiegato per la preparazione di gelati e mousse. Il suo scopo principale è quello di fornire la massima flessibilità in una vasta gamma di applicazioni di cottura.
Ha la capacità di conservare i prodotti alimentari freschi e morbidi e agisce come conservante. Quindi ha un uso importante nelle confetture, gelatine, gomme da masticare e frutta in scatola.
Incorporato nel gelato aumenta il sapore e diminuisce il punto di congelamento.
Glucosio alimentare utile a tutte le preparazioni che richiedono l'utilizzo di questo zucchero.
| DESCRIZIONE BREVE | Sciroppo di glucosio liquido, trasparente, omeogeneo. Ha un gusto dolce deciso e odore neutro. |
|---|---|
| Peso Netto | 1 Kg |
| Tipo confezione | Vaso plastico alimentare |
| Conservazione | Conservare al fresco e lontano da fonti di calore o di luce. |
| Marchio | Mercatodelgusto.it |
