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IL CUMINO (MACINATO O IN SEMI)

 

Il cumino fa parte della famiglia delle piante ombrellifere e i suoi frutti riescono a dare un sapore unico, forte e piccante. Viene utilizzanto in diverse preparazioni: nella cucina europea è un'ingrediente fondamentale per preparare salamoie, per insaporire i crauti e per i sottoaceti.

In generale, il cumino insaporisce il pane, alcuni tipi di formaggio, le verdure e certi liquori molto forti. In messico e in Africa del Nord è una spezia fondamentale nel curry e nel chilly con la carne: i sapori saranno decisi, forti e persistenti.

Un consiglio: i semi, se scaldati leggermente prima dell'uso, aumentano ancora di piů il forte aroma.

Potete trovare il cumino sia in semi che in polvere, sia nella versione vasetto che bustina alimentare tipo ricarica.

 

CUMINO IN POLVERE VASETTO

CUMINO IN POLVERE BUSTINA 

CUMINO IN SEMI VASETTO

CUMINO IN SEME BUSTINA

 

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