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PEPE ROSSO KAMPOT - CAMBOGIA

Codice Prodotto: REDKAMPOT

Disponibilità: Disponibile

PEPE ROSSO KAMPOT - CAMBOGIA
1 Recensione
9,90 €
Peso Netto: 60 gr.
O
Descrizione

Dettagli

PEPE ROSSO DI KAMPOT - CAMBOGIA

Il pepe rosso di Kampot , originario della Cambogia, prende il nome dalla provincia meridionale di Kampot in Cambogia. Questa provincia, delimitata a sud dal golfo di Siam, è nota per il suo splendido paesaggio. Il clima piovoso, l'altitudine e la ricchezza di minerali del suolo hanno creato le condizioni per la crescita delle piante di questo rinomato pepe che è stato il primo prodotto a ricevere dal governo cambogiano l'indicazione di prodotto proveniente da un Area Geografica Protetta di Origine. 

Il pepe rosso di Kampot ha una lunga storia, le prime notizie risalgono al 14 ° secolo, ma il suo uso si diffuse negli anni della dominazione francese in Indocina. I giorni bui degli anni '70 sotto il regime dei Khmer rossi hanno portato alla distruzione di quasi tutte le piantagioni di pepe, ma negli ultimi decenni la produzione è ripartita, diventando nuovamente una coltura importante per il sostentamento degli agricoltori locali.. 

Il pepe rosso é la varietà più costosa, viene lasciato ad essiccare sugli alberi per quattro mesi e raccolto a mano.

Ha un gusto unico, fruttato con note di miele e frutti rossi, meno piccante del pepe nero.

Con il suo aroma profuma i piatti e i dessert, da provare anche sulle fragole e sulle pere. Si consiglia di non cuocerlo ma di macinarlo direttamente.

 

 

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Consigliato per Tutte le pietanze, frutta
Tipo confezione Sacchetto Alimentare
Quantità da usare No
Tempo infusione No
Temperatura acqua No
Allergeni No
Conservazione No
Marchio Mercatodelgusto.it
Recensioni cliente
Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 1
Voto medio : 5 /5
G. Angelo
  il 27/10/2017
5/ 5
Ottimo
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