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ANICE STELLATO

Codice Prodotto: CN104

Disponibilità: Disponibile

ANICE STELLATO
5 Recensioni
2,70 €
Peso Netto: 20 gr. / 50 gr.

* Campi obbligatori

2,70 €
Descrizione

Dettagli

ANICE STELLATO

L'anice stellato è una spezia particolare e unica, dal sapore gradevole e dolce.

È famosissimo per il suo frutto: una stella con semi di un albero tropicale sempreverde di piccole dimensioni. La stella ha 8 "petali" a punta dove sono contenuti i semi.

Le sue origini in Europa risalgono al 1600, quando l'anice stellato venne importata in Occidente: era già conosciuta e utilizzata in tutto l'Oriente, sopratutto in Cina e Vietnam.

Il suo sapore è molto forte, intenso e a tratti aspro: ricorda molto la liquirizia. 

In cucina è preferibile usarlo in piccole dosi ed è consigliabile macinare i semi al momento dell'uso.

L'anice stellato è perfetto in pasticceria, per dare profumo e sapore a dolci, biscotti, caramelle. L'uso in oriente di questa spezia è molto diffuso invece come condimento di piatti a base di carne, per arricchire le zuppe, le minestre, per gli stufati e per il pane.

Curiosità: Plinio il Vecchio riteneva che questa spezia potesse conciliare il sonno e rallentare l'invecchiamento della pelle, mentre il fisico N. Culpeper ne mangiava i semi ancora verdi e acerbi nell'insalata per alleviare i raffreddamenti.

L'anice stellato è noto in tutto il sud-est asiatico.

Disponibile in vasetto pet da 20 grammi e in sacchetto risparmio da 50 grammi.

Valori nutrizionali per 100 Grammi di Anice stellato

  • Valore Energetico: 1411 kj 337 kcal
  • Carboidrati 50,02 g
  • Proteine 17,6 g
  • Lipidi 15,9 g
  • Minerali 6,95 g
  • Fibra alimentare 14,6 g
  • Acqua 9.54 g

Minerali

  • Calcio - Ca - 646 mg
  • Ferro - Fe - 36,96 mg
  • Magnesio - Mg - 170 mg
  • Fosforo - P - 440 mg
  • Potassio - k - 1441 mg
  • Sodio - Na - 16 mg
  • Zinco - Zn - 5.30 mg
  • Rame - Cu - 0.91 mg
  • Manganese - Mn - 2.30 mg
  • Selenio - Se - 5.0 µg
Altri valori
  • Colesterolo - 0 mg
  • Caffeina - 0 mg

 

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Consigliato per Dolci, pani, creme, liquori, riso e carni, frutta e dolci
Tipo confezione Vasetto alimentare PET / Sacchetto risaprmio
Quantità da usare No
Tempo infusione No
Temperatura acqua No
Allergeni Nessun tipo di allergene segnalato - "Gluten Free - No glutine"
Conservazione Conservare in luogo fresco ed asciutto
Marchio Mercatodelgusto.it
Recensioni cliente
Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 5
Voto medio : 4.8 /5
S. Giovanna
  il 28/10/2017
5/ 5
Ottimo
M. Luca
  il 16/04/2017
5/ 5
Buonissimo
V. Elena
  il 01/02/2017
4/ 5
Buono
B. Elena
  il 13/01/2017
5/ 5
Bene il prodotto e bella la confezione
P. Sabrina
  il 13/01/2017
5/ 5
Meraviglioso!

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