ANICE STELLATO

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Utilizzabile per preparare dolci, pani, creme, liquori, riso e carni, frutta e dolci.

Disponibile in vasetto pet da 20 grammi e in sacchetto risparmio da 50 grammi.

ANICE STELLATO

L'anice stellato è una spezia particolare e unica, dal sapore gradevole e dolce.

È famosissimo per il suo frutto: una stella con semi di un albero tropicale sempreverde di piccole dimensioni. La stella ha 8 "petali" a punta dove sono contenuti i semi.

Le sue origini in Europa risalgono al 1600, quando l'anice stellato venne importata in Occidente: era già conosciuta e utilizzata in tutto l'Oriente, sopratutto in Cina e Vietnam. L'anice stellato è noto in tutto il sud-est asiatico.

Il suo sapore è molto forte, intenso e a tratti aspro: ricorda molto la liquirizia. 

In cucina è preferibile usarlo in piccole dosi ed è consigliabile macinare i semi al momento dell'uso.

L'anice stellato è perfetto in pasticceria, per dare profumo e sapore a dolci, biscotti, caramelle. L'uso in oriente di questa spezia è molto diffuso invece come condimento di piatti a base di carne, per arricchire le zuppe, le minestre, per gli stufati e per il pane.

Curiosità: Plinio il Vecchio riteneva che questa spezia potesse conciliare il sonno e rallentare l'invecchiamento della pelle, mentre il fisico N. Culpeper ne mangiava i semi ancora verdi e acerbi nell'insalata per alleviare i raffreddamenti.

Disponibile in vasetto pet da 20 grammi e in sacchetto risparmio da 50 grammi.

Maggiori Informazioni
Peso (Kg) 0.0000
Consigliato per Dolci, pani, creme, liquori, riso e carni, frutta e dolci
Tipo confezione Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio
Conservazione Conservare in luogo fresco ed asciutto
Marchio Mercatodelgusto.it
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