Miscela piccante, ricca, forte e robusta, per la preparazione non solo di piatti della cucina etiopica o eritrea ma anche carni, pesce, legumi, verdure.
Il berberè è una miscela piccante di spezie (in aramaico berberè significa piccante) ottenuta dall'incontro di peperoncino, pepe nero, zenzero, coriandolo, fieno greco, curcuma, chiodi di garofano.
Il berberè è fondamentale in Etiopia ed Eritrea, ed è utilizzata in questi paesi per la preparazione di piatti tipici: il Doro Wat o lo Zighinì, rispettivamente uno stufato di carne di pollo con uova sode e uno stufato di manzo in uno sugo speziato. Il berberè non si adatta solo a piatti con lunghi tempi di cottura! E' un magnifico e versatile mix di spezie che si può utilizzare per insaporire a crudo la carne, il pollame, il pesce, le zuppe, le lenticchie, le verdure i cereali.
Ingredienti: paprika, peperoncino, fieno greco, curcuma, cumino, coriandolo, cipolla, aglio, cannella, chiodi di garofano, pepe nero, zenzero.
Disponibile in vasetto pet da 50 grammi e in sacchetto risparmio da 100 grammi.
| DESCRIZIONE BREVE | Miscela piccante, ricca, forte e robusta, per la preparazione non solo di piatti della cucina etiopica o eritrea ma anche carni, pesce, legumi, verdure. |
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| Consigliato per | Cucina etiopica, eritrea, stufati, carni, pesce, zuppe, lenticchie, verdure, cereali |
| Peso Netto | 50 gr. / 100 gr. |
| Tipo confezione | Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio |
| Allergeni | No |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto |
| Marchio | Mercatodelgusto.it |
