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CURCUMA TURMERIC RADICE ESSICCATA

Codice Prodotto: CURRIZ

Disponibilità: Disponibile

CURCUMA TURMERIC RADICE ESSICCATA
3,60 €
Peso Netto: 100 Gr.
O
Descrizione

Dettagli

CURCUMA RADICE ESSICCATA

La curcuma Turmeric (soprannominata anche zafferano delle Indie per via del suo potere colorante giallo vivo) è una spezia che si ricava dalla radice della pianta della Curcuma Longa, una pianta tropicale indiana della stessa famiglia dello zenzero.

La pianta è coltivata in Asia sudorientale, nelle regioni tropicali molto calde e umide, in India (che è il primo produttore e consumatore al mondo). In India La utilizzano essiccata per insaporire piatti a base di verdure e carne. Ha anche valenza religiosa molto forte per gli Indiani.

La sua radice erbacea è molto robusta e le foglie sono grandi e allungate, mentre dai fiori grandi si ricava questo ingrediente pregiato. 

Il suo sapore è davvero unicoleggermente pungente e amaro, ha un profumo muschiato e ricorda il pepe, l'arancia e lo zenzero. Il suo bellissimo colore ocra ricorda le terre orientali. È molto indicata per accompagnare carni, formaggi e pesce. 

È inoltre elemento essenziale del curry indiano, oltre che di molte specialità dell'Asia meridionale. 

In India è molto usata nei piatti vegetariani, in particolare per insaporire lenticchie e fagioli. Spesso è impiegata come ingrediente nella senape, ma anche nei dolci, formaggi e gelati, proprio per il suo naturale colore giallo dorato.

Disponibile in confezione da 100 grammi.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Consigliato per Pesce, uova,curry, utilizzabile come colorante naturale
Tipo confezione Sacchetto Alimentare
Quantità da usare No
Tempo infusione No
Temperatura acqua No
Allergeni No
Conservazione No
Marchio Mercatodelgusto.it
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