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DESTROSIO

Codice Prodotto: DES001

Disponibilità: Disponibile

DESTROSIO
1 Recensione
6,90 €
Peso Netto: 1 Kg
O
Descrizione

Dettagli

È uno zucchero monosaccaride simile al glucosio, ricavato dall’amido di mais e utilizzato in polvere. Meno dolce del saccarosio, ha un altissimo potere anticongelante; viene aggiunto nei gelati come anticristallizzante del saccarosio: rende il composto poco elastico (più propriamente si dice che il gelato ha una “struttura corta”).

Il destrosio alimentare in vendita su Mercatodelgusto è uno zucchero di altissima qualità, scadenza lunga per l'utilizzo professionale ed amatoriale.

Ma il destrosio a cosa serve ? 

Il destrosio alimentare si usa per la preparazione del cioccolato plastico o della pasta di zucchero, per la preparazione basica di gelati e mousse. Il destrosio alimentare abbassa il punto di congelamento.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Consigliato per Gelato, mousse, pasta di zucchero, cioccolato bianco
Tipo confezione Sacchetto alimentare
Quantità da usare No
Tempo infusione No
Temperatura acqua No
Allergeni No
Conservazione Mantenere in luogo fresco e asciutto
Marchio Mercatodelgusto.it
Recensioni cliente
Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 1
Voto medio : 5 /5
S. Elisabetta
  il 25/01/2017
5/ 5
Indispensabile per fare il gelato/ottimo rapporto qualità/prezzo
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