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Il dragoncello o estragone è un erba perenne, diffusa da ormai molto tempo anche in Europa, anche se nativa della Siberia.
La pianta profonde un profumo sottile intenso che a tratti ricorda quello del sedano, con un sapore leggermente pizzicante.
In cucina si usa per condire farciture e ripieni - ottimo con polli ed oche - , per insalate e salse tipo la bernese.
Ottimo per la preparazione di brodi, e burro aromatizzato al dragoncello, si può utilizzare anche per preparazione di pesce e uova. Utilizzabile anche per aromatizzare intingoli, insalate e maionese, mostarde, senapi e sottoaceti.
Ottimo per la preparazione di aceto al dragoncello estragone, per insaporire insalate.
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Ulteriori informazioni
Consigliato per Zuppe, minestre, insalate, carni bianche, burro aromatizzato, aceto aromatizzato Tipo confezione Vasetto alimentare PET con sottotappo salva freschezza Quantità da usare No Tempo infusione No Temperatura acqua No Allergeni No Conservazione Conservare nel vasetto originale, in luogo non umido Marchio Mercatodelgusto.it
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