FARINA DI SEMI DI CARRUBE

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FARCAR
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18,90 €
Peso netto: 400 grammi / 1000 grammi
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La farina di semi di carrube è una polvere sottile di colore biancastro, ottenuta dalla decorticazione e dalla macinazione dei semi di carrube, frutto dell'omonimo albero coltivato soprattutto nel bacino mediterraneo e caratterizzato da un sapore dolciastro che ricorda quello del cioccolato. 

 

La farina di semi di carrube è una polvere sottile di colore biancastro, ottenuta dalla decorticazione e dalla macinazione dei semi di carrube, frutto dell'omonimo albero coltivato soprattutto nel bacino mediterraneo e caratterizzato da un sapore dolciastro che ricorda quello del cioccolato. 

Costituita prevalentemente da carboidrati e fibre, e decisamente povera in grassi, la farina di semi di carrube viene comunemente utilizzata per le sue ottime proprietà addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti. E' utilizzata prevalentemente per preservare la consistenza di preparati cremosi come ad esempio dolci e gelati. Le caratteristiche igroscopiche di questa farina sono conferite dalla presenza di una sostanza chiamata carrubina

E' naturalmente priva di glutine.

Disponibile in sacchetto da 400 grammi o da 1000 grammi.

 

 

Maggiori Informazioni
Short Description

La farina di semi di carrube è una polvere sottile di colore biancastro, ottenuta dalla decorticazione e dalla macinazione dei semi di carrube, frutto dell'omonimo albero coltivato soprattutto nel bacino mediterraneo e caratterizzato da un sapore dolciastro che ricorda quello del cioccolato. 

 

Consigliato per gelati, mousse, dolci cremosi in genere
Tipo confezione Busta
Marchio Mercatodelgusto.it