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La fava di Tonka è una mandorla di colore marrone scuro dall'intenso profumo dai toni vanigliati e un vago sentore di liquirizia e mandorla amara.
La fava di Tonka è il seme di un albero tropicale originario del Sud America e coltivato in Venezuela ma anche in Colombia, Amazzonia, Guyana.
I frutti sono dei semi tipo una mandorla di colore marrone scuro piuttosto grandi mentre l'interno è bianco dalla consistenza grassa e untuosa.
La fava di Tonka ha un intenso profumo dai toni vanigliati e un vago sentore di liquirizia e mandorla amara.
Si può utilizzare grattugiandola, nelle preparazioni dolci che richiederebbero la presenza della vaniglia, considerando però che il sapore sarà nettamente diverso e più esotico.
Per il sapore mandorlato-vanigliato le fave di Tonka si sposano bene con il cioccolato e sono perfette da utilizzare nelle creme al latte, budini, creme brulè e gelati.
Si sposano molto bene con la zucca. Raramente usate in Sud America, dove sono trasformate in una pasta che è aggiunta al latte per ottenere una bevanda dolce.
Disponibile in vasetto pet 30 grammi e in confezione risparmio da 100 grammi.
| DESCRIZIONE BREVE | La fava di Tonka è una mandorla di colore marrone scuro dall'intenso profumo dai toni vanigliati e un vago sentore di liquirizia e mandorla amara. |
|---|---|
| Consigliato per | Dolci, cioccolata, creme al latte, budini, creme brulé e gelati. |
| Peso Netto | 30 Gr. / 100 Gr. |
| Tipo confezione | Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore |
| Marchio | Mercatodelgusto.it |
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Harivola Marie Rosa R. pubblicato il 28/11/2020 in seguito ad un ordine del 19/11/2020
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Luciana B. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine del 15/04/2020
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