Il fieno greco è una spezia che deriva da una pianta annuale bassa con foglie composte trifogliate, simili a quelle del trifoglio. Disponibile in vasetto pet da 70 grammi e in sacchetto risparmio da 150 grammi.
FIENO GRECO, UN AROMA UNICO
Il fieno greco è una spezia che deriva da una pianta annuale bassa con foglie composte trifogliate, simili a quelle del trifoglio, infatto il suo nome botanico è Trigonella foenum-graecum. I frutti sono dei legumi di circa 8 cm contenenti una ventina di semi giallo-bruno e triangolari.
Questi piccoli semi si utilizzano per tantissime preparazioni in cucina. La sua origine è molto antica: si aveva già conoscenza nella Persia e nell'antico Egitto, su un antico papiro egizio risalente al 1500 a. C. è riportato un uso consuetudinario dei semi di fieno greco come ingrediente in cucina.
La pianta proviene dal Medio Oriente e dal Nord Africa, ed è adatta ad un clima asciutto.
Caratteristico è il suo odore, un profumo particolare per alcune persone di difficile apprezzabilità. E' uno degli ingredienti del curry, si usa anche per aromatizzare il pesce. Se schiacciati e mescolati, nelle marmellate ne aumentano il gusto e il sapore.
I semi di fieno greco presentano spiccate proprietà: eccezionali per la digestione, per il metabolismo, hanno importante valore dietetico-terapeutico ed elevato valore calorico.
Influisce positivamente sul metabolismo, determinando un miglioramento dello stato generale, un risveglio dell’appetito e l’aumento di peso.
È ricco di ferro, quindi è indicato per combattere le anemie, considerando che incrementa la produzione di globuli rossi svolta dal midollo osseo.
Nella tradizione popolare italiana il fieno grecoè consigliato per la produzione di latte per le donne che allattano.
Disponibile in vasetto pet da 70 grammi e in sacchetto risparmio da 150 grammi.
| DESCRIZIONE BREVE | Il fieno greco è una spezia che deriva da una pianta annuale bassa con foglie composte trifogliate, simili a quelle del trifoglio. Disponibile in vasetto pet da 70 grammi e in sacchetto risparmio da 150 grammi. |
|---|---|
| Consigliato per | Pesce, marmellate, curry |
| Peso Netto | 70 gr. / 150 gr. |
| Tipo confezione | Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio |
| Allergeni | Nessun allergene presente |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore |
| Marchio | Mercatodelgusto.it |
Cliente anonimo pubblicato il 07/01/2021 in seguito ad un ordine del 22/12/2020
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