FIORE DI MACIS, PROFUMI DELICATI IN CUCINA

Il macis è una spezia con un frutto dall'involucro carnoso e un seme al suo interno come la noce moscata. Questa spezia ha un aroma molto forte, intenso ma più raffinato della noce moscata.

Viene utilizzato in cucina per preparare dolci: dalle torte alle gelatine, nelle macedonie e nel latte che viene usato per cucinare il pudding inglese.

Nei piatti salati insaporisce stufati, brodi, è gradevole nelle salse a base di formaggio e un tocco sublime se grattuggiato direttamente sui cibi.

La sua origine è antica e arriva dalle isole Molucche. La sua pianta è sempreverde e molto resistente.

Il sapore del fiore di macis è delicato, si usa con altre spezie ed è perfetto per la preparazione di aceti speziati e per la conservazione delle verdure.

Disponibile in vasetto pet da 20 grammi e in sacchetto risparmio da 50 grammi.