MACIS FIORE
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CN129
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Il macis si ricava dall'involucro della noce moscata, ha un'aroma più delicato.
FIORE DI MACIS, PROFUMI DELICATI IN CUCINA
Il macis è una spezia ottenuta dall'arillo o involucro esterno "carnoso" che al suo interno contiene il seme della noce moscata (Myristica fragrans). La pianta della noce moscata è una pianta antica originaria dell'isola delle spezie, le Molucche in Indonesia, che cresce ora anche in Sri Lanka e nelle isole della Polinesia francese.
Il macis ha un aroma più delicato, sottile e raffinato della noce moscata stessa, dolce e speziato, con note di cannella, chiodi di garofano e noce moscata.
In cucina il macis è utilizzato principalmente per preparare dolci: dalle torte ai budini, alle gelatine, nelle macedonie e nel latte che viene usato per cucinare il pudding inglese.
Nei piatti salati insaporisce stufati, brodi, è gradevole nelle salse a base di formaggio e conferisce un tocco sublime se grattuggiato direttamente sui cibi.
Il delicato sapore del fiore di macis è perfetto, insieme ad altre verdure, per la preparazione di aceti speziati e per la conservazione delle verdure.
Disponibile in vasetto pet da 20 grammi e in sacchetto risparmio da 50 grammi.
| DESCRIZIONE BREVE | Il macis si ricava dall'involucro della noce moscata, ha un'aroma più delicato. |
|---|---|
| Consigliato per | Dolci, piatti salati, stufati, brodi, salse a base di formaggio |
| Peso Netto | 20 gr. / 50 gr. |
| Tipo confezione | Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio |
| Allergeni | Nessun allergene presente |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore |
| Marchio | Mercatodelgusto.it |