PEPE NERO DI CUBEBE

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4,20 €
Peso netto: 40 gr. / 100 gr.
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PEPE CUBEBE O PEPE DI GIAVA. La Piper cubeba è una pianta rampicante sempreverde che cresce in Indonesia. I suoi frutti, raccolti ancora immaturi hanno un odore aromatico intenso ed un sapore caldo e caratteristico. In cucina presenta le stesse caratteristiche del pepe nero ma con un aroma piu’ delicato.

 

PEPE DI CUBEBE o PEPE DI GIAVA, PROFUMI INTENSI

Il pepe di cubebe viene anche chiamato pepe grigio. Presenta una bacca simile a quella del pepe nero, anche se presenta un particolare che vi permetterà di riconoscerlo abbastanza semplicemente. 

Una volta essiccato, infatti, rimane attaccato al frutto il piccolo ramo che lo mantiene unito alla pianta.

Presenta una piccantezza meno accentuata rispetto agli altri tipi di pepe ma è in grado di regalare note e profumi di frutta, agrumi e fiori.

L'interno del seme presenta una colorazione bianca, e risulta essere particolarmente oleoso. All'interno infatti sono presenti molti oli essenziali che ne caratterizzano l'aroma.

Può essere usato in ricette di carne, salse, e può anche essere glassato con zucchero o glassa di tamarindo.

Ideale per chi vuole sperimentare in cucina!

Disponibile in vasetto pet 40 grammi e in sacchetto risparmio 100 grammi.

 

Maggiori Informazioni
Short Description

PEPE CUBEBE O PEPE DI GIAVA. La Piper cubeba è una pianta rampicante sempreverde che cresce in Indonesia. I suoi frutti, raccolti ancora immaturi hanno un odore aromatico intenso ed un sapore caldo e caratteristico. In cucina presenta le stesse caratteristiche del pepe nero ma con un aroma piu’ delicato.

 

Consigliato per Carne, salse, pasticceria, risotti
Peso Netto 40 gr. / 100 gr.
Tipo confezione Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio
Allergeni Nessun allergene presente
Conservazione Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore
Marchio Mercatodelgusto.it