PEPE DI CUBEBE o PEPE DI GIAVA, PROFUMI INTENSI
Il pepe di cubebe viene anche chiamato pepe grigio. Presenta una bacca simile a quella del pepe nero, anche se presenta un particolare che vi permetterà di riconoscerlo abbastanza semplicemente.
Una volta essiccato, infatti, rimane attaccato al frutto il piccolo ramo che lo mantiene unito alla pianta.
Presenta una piccantezza meno accentuata rispetto agli altri tipi di pepe ma è in grado di regalare note e profumi di frutta, agrumi e fiori.
L'interno del seme presenta una colorazione bianca, e risulta essere particolarmente oleoso. All'interno infatti sono presenti molti oli essenziali che ne caratterizzano l'aroma.
Può essere usato in ricette di carne, salse, e può anche essere glassato con zucchero o glassa di tamarindo.
Ideale per chi vuole sperimentare in cucina!
Disponibile in vasetto pet 40 grammi e in sacchetto risparmio 100 grammi.