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SENAPE IN SEMI

Codice Prodotto: CN154

Disponibilità: Disponibile

SENAPE IN SEMI
2 Recensioni
3,90 €
Peso Netto: 70 Gr. / 100 Gr.

* Campi obbligatori

3,90 €
Descrizione

Dettagli

LA MOSTARDA E I SEMI DI SENAPE

A differenza di quasi tutte le altre spezie, la senape è praticamente inodore; l'aroma è invece intenso e piccante, liberato dai semi polverizzati quando entrano in contatto con l'acqua. L'uso principale è con le carni, per attenuare il sapore di quelle grasse o impreziosire tagli poco gustosi, come il bollito.

Dalla polvere dei semi miscelata con acqua, aceto e altri ingredienti, deriva la famosa salsa senape, nota anche come "mostarda". Questo secondo nome risale al XIII secolo, quando in Francia e Inghilterra i semi di senape venivano aggiunti al mosto per conservarlo meglio: il termine deriva dal latino "mosto che arde" per indicare la nota piccante. Le salse più note sono quelle di Digione e Bordeaux; conosciute anche quella inglese, arricchita con curcuma, e quella tedesca, spesso aromatizzata alle erbe.

Con mostarda si indica anche infine una macedonia di frutta sciroppata con acqua, zucchero e semi di senape molto diffusa in Italia (famose quelle di Mantova e Cremona).

Molto apprezzata nella cucina moderna, i semi di senape vengono utilizzati per preparare vari tipi di salse come ad esempio la remoulade o la famosa vinaigrette, così come per arricchire e insaporire molti secondi a base di carne.

Disponibile in vasetto pet da 70 grammi e sacchetto risparmio da 100 grammi.

 

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Consigliato per Salse, Carne
Tipo confezione Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio
Quantità da usare No
Tempo infusione No
Temperatura acqua No
Allergeni Nessun allergene presente
Conservazione Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore
Marchio Mercatodelgusto.it
Recensioni cliente
Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 2
Voto medio : 4.5 /5
G. Gianluca
  il 20/10/2017
4/ 5
tutto bene
P. Sabrina
  il 01/06/2017
5/ 5
Ottimo prodotto
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