Ideale per preparazioni gastronomiche quali torte, biscotti, gelati.
TE' MATCHA GASTRONOMICO BIOLOGICO
Un grado cerimoniale del matcha è sicuramente la soluzione migliore quando si tratta di berlo in purezza da solo in tazza.
Invece quando il matcha è destinato ad essere utilizzato a fini gastronomici, insieme ad altri ingredienti, si predilige un tè matcha realizzato con foglie più mature che producono un tè dal profilo aromatico più ruvido e deciso ideale per la miscelazione con prodotti lattiero-caseari, soia, zucchero, farine e molti altri elementi.
La destinazione d'uso del matcha è quindi importante quando si decide che tipologia di matcha acquistare.
Questo matcha gastronomico biologico, proviene dalla zona di Nischio, nella prefettura di Aichi, ha un colore verde meno brillante rispetto a un matcha cerimonia, una struttura in polvere che lo rende adatto ad essere miscelato insieme ad altri ingredienti, un forte gusto vegetale umami.
Le quantità da utilizzare variano: nel caso di Matcha-latte o un frullato al Matcha in cui il matcha viene miscelato insieme ad un altro ingrediente si dovrà utilizzare un quantitativo maggiore rispetto a quando il matcha si utilizza insieme ad altri ingredienti che prevedono magari la cottura ad alte temperature.
Disponibile in vasetto pet 50 grammi.
| DESCRIZIONE BREVE | Ideale per preparazioni gastronomiche quali torte, biscotti, gelati. |
|---|---|
| Consigliato per | In cucina per torte, biscotti, dolci, frullati |
| Peso Netto | 50 Gr. |
| Tipo confezione | Vasetto alimentare pet con sotto-tappo salvafreschezza riutilizzabile |
| Quantità da usare | A piacere ma bevande o prodotti freschi necessitano di quantità maggiore rispetto ai prodotti trasformati. |
| Temperatura acqua | 50-60° |
| Conservazione | In luogo fresco e asciutto, lontano da umidità e fonti di calore |
| Marchio | Mercatodelgusto.it |
