Sale dal mondo

Il sale è innanzitutto un esaltatore di sapidità usato in tutte le tradizioni culinarie conosciute ed è ampiamente sfruttato nell'industria conserviera sia come ingrediente che come mezzo di conservazione dei cibi. In questa sezione potrete trovare particolari sali, in grado di esaltare la bontà degli ingredienti trattati.

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  1. SALE BLU
    4,40 €

    Il Sale blu di P_ersia è pregiato e raro ed è utilizzabile. macinato al momento, su tutte le pietanze, particolarmente indicato per piatti a base di carni bianche e verdure cotte. 

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  2. SALE INDIANO KALA NAMAK FINE
    3,50 €

    Speciale sale indiano di origine fossile, con sfumature di colore che vanno dal grigio al viola. Utilizzato per preparazioni salate e dolci, ha un gusto molto particolare che ricorda l'uovo, vista la presenza di alcuni composti di zolfo.

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  3. SALE NERO HAWAII MOLOKAI
    4,50 €

    Sale evaporato sotto il sole delle Hawaii, in un'isola di origine vulcanica, combinato con il carbone vegetale. Ideale per pesce, bistecche alla griglia, sushi, sashimi.

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  4. SALE ROSSO HAWAII ALAEA - FINO
    4,50 €

    Sale rosso fino hawaiiano, particolarmente indicato per tutti i piatti di carne arrosto, o con cottura alla brace. .

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  5. SALE ROSSO HAWAII ALAEA - GROSSO
    4,50 €

    Sale grosso rosso hawaiiano, particolarmente indicato per tutti i piatti di carne arrosto, o con cottura alla brace. Aggiunge una particolare coreografia all'impiattamento, risulta croccante e gustoso al palato.

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  6. SALE GRIGIO FINE INTEGRALE GUERANDE
    3,00 €

    Sale grigio integrale proveniente dalla Francia. Viene anche chiamato sale celtico per il sistema di raccolta antichissimo che prevede la raccolta manuale con attrezzi di legno. Ideale per tutti i piatti.

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  7. FIOCCHI DI SALE MURRAY AUSTRALIANI
    5,50 €

    Fiocchi di sale rosa australiano, del bacino di Murray River. Adatto a tutti i tipi di piatti, eccellente per piatti arrosto o che prevedono cotture al forno, indimenticabile su carpacci e pinzimoni.

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  8. DIAMANTI DI SALE ROSA HIMALAYANI
    2,50 €

    I diamanti di sale rosa grosso Himalaya sono in grado di regalare ad ogni piatto esclusività ed un'estrema originalità nella presentazione, arricchendo pietanze a base di carne, pesce o verdure.

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  9. SALE DI MARAS
    4,80 €

    Il sale di Maras, elegante e saporito sale di colore rosa, ideale per condire piatti di carne, pesce o verdure. 

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  10. SALE FINO AL SEDANO
    3,00 €

    Ottimo sale aromatizzato per condire carne, pesce.

    Disponibile in vasetto pet da 50 grammi o in sacchetto risparmio da 100 grammi.

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  11. SALE GROSSO AL SEDANO
    3,00 €

    Miscela di salen grosso e sedano essiccato e sminuzzato per la preparazione di antipasti, aperitivi, finger food, risotti particolari, piatti di carne e pesce al forno.

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  12. GOMASIO
    3,50 €

    Il Gomasio, ovvero il famoso sale al sesamo giapponese, è composto da sale marino e semi di sesamo tostati e tritati.

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